【永利棋牌】违禁红烧肉添加剂堪比罂粟 厨师不吃加料红烧肉

永利棋牌,讯就在山西可口可乐中毒“氯事件”后,“五一”期间,食品安全多次拉响警报。而警报的源头却是“氯”惹的祸。4月中旬,山西可口可乐公司员工网络爆料其生产的产品中含有氯。消息一经发布,瞬间哗然一片,媒体纷纷报道谴责。然而,可口可乐却一直声称所产的产品没问题,以及并未有流入市场。本以为事情即将平息,哪知道在4月30日山西质监局再次发布公告,称可口可乐所产的产品的确含有氯成分,之后,可口可乐再陷危机之中。本以为可口可乐的事情能引以为戒,成为一个典型的反面例子。奈何,事情却没有想象中那么好。就在同日,另一食品也因含“氯”被媒体曝光,同时引发五一食品安全高峰期。从媒体报道的新闻得知,含氯产品是一种名叫“肉宝王中王”的红烧肉,同时,据该媒体援引某饭店厨师的话称,“肉宝王中王”这种违禁添加剂在部分饭店的红烧肉中使用,会让人吃上瘾,效果堪比罂粟壳,他们厨师不会吃。而针对肉宝王中王选用氯作为配料,南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授向媒体直言:“一般用氯做它的催化剂,氯通过添加剂吃到胃里面,一方面对胃肠道有很大的刺激作用;另一方面,还可能跟水结合变成盐酸,导致胃黏膜受到损伤。”“肉宝王中王”属于混合型食品添加剂,成分十分复杂,对人体会造成伤害。连续出现含氯食品安全,让人们时时拷问“我们吃的东西是怎么了?社会究竟是怎么了?企业商家到底是怎么了?监管部门到底是怎么了?”面对如此多的问题,中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为“保障食品安全,政府必须重拳频出。一方面,要提高监管水平;另一方面,要加强监管力度。”

近日,南京出现违禁红烧肉添加剂,”魔力”堪比罂粟,使人越吃越想吃。专家介绍,这是一种混合添加剂,成分复杂,而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定,对人体确有伤害。
加了添加剂的红烧肉特香,厨师却从不吃
在南京只要你开过饭店,就一定会知道长虹大市场,这里有各种添加剂,品种之多,数量之大,以至于个别商铺直接取名为添加剂专卖店,记者的奇遇也将从这里开始。在一家调味品柜台,一位厨师正在选购“肉宝王中王”。据这位厨师称,用这个烧红烧肉,越吃越想吃,跟大烟一样,“就用红曲米上色,用这个下肉有一股很特别的香味。”但这位厨师同时表示,这类添加剂都是违禁品,这样烧出的肉他们自己从来不吃。身为厨师烧的菜自己都不敢吃,听到别人把自己的产品说得跟毒品一样,添加剂店的老板不干了。“我卖的这些都是合格的,我可以把全部证件给你看。”
记者买了一包神奇的肉宝王中王,请市民刘女士分别做了两锅红烧肉,一份加肉宝王中王,一份不加。但是在打开肉宝王中王包装的一刹那,刘女士直呼吃不消,“这味道真是难闻”。随后记者将两份不同的红烧肉端上街头,请市民评判哪份更香。接受测试的市民大多都认为加了肉宝王中王的红烧肉更香,看来这种添加剂确实有点说头,它到底是用什么成分做的,对人体是不是有危害?
对人体有害,监管法规存空白
专家表示,肉宝王中王属于混合型食品添加剂,成分十分复杂,而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定。根据外包装上标注的成分,专家认为,盐、味精、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料,这些东西都可以使食品增味,所以吃了还想吃完全有可能的。“这种香料大部分都是通过人工合成的,一般用氯做它的催化剂,氯通过添加剂吃到胃里面,一方面对胃肠道有很大的刺激作用,另外氯气进去可能跟水结合变成盐酸,导致胃黏膜会受到损伤。”专家直言,这种添加剂对人体会造成伤害。

做红烧肉,加上一点“肉宝王中王”,有一股很特别的香味,让人越吃越想吃,跟罂粟一样。江苏卫视昨天报道,记者在南京长虹路大市场暗访时,发现了这种神奇的添加剂。南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授介绍,这是一种混合添加剂,成分十分复杂,而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定,对人体确有伤害。

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记者暗访

厨师不吃加了添加剂的红烧肉

南京长虹大市场有各种添加剂,品种之多,数量之大。记者在一家调味品店看到,一位厨师正在选购“肉宝王中王”。据这位厨师称,用这个烧红烧肉,越吃越想吃,跟大烟一样,“用红曲米上色,用这个下肉有一股很特别的香味。”但这位厨师同时表示,这类添加剂都是违禁品,这样烧出的肉他们自己从来不吃。身为厨师烧的菜自己都不敢吃,听到别人把自己的产品说得跟毒品一样,添加剂店的老板不干了。

记者买了一包神奇的肉宝王中王,请市民刘女士分别做了两锅红烧肉,一份加肉宝王中王,一份不加。但是在打开肉宝王中王包装的一刹那,刘女士直呼吃不消,“这味道真是难闻”。随后记者将两份不同的红烧肉端上街头,请市民评判哪份更香。接受测试的市民大多认为加了肉宝王中王的红烧肉更香。

专家说法

成分复杂对人体有害

南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授表示,肉宝王中王属于混合型食品添加剂,成分十分复杂,而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确的规定。莫教授认为,盐、味精、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料,这些东西都可以使食品增味,所以吃了还想吃完全有可能。“这种香料大部分都是通过人工合成的,一般用氯做它的催化剂,氯通过添加剂吃到胃里面,一方面对胃肠道有很大的刺激作用,另外氯气进去可能跟水结合变成盐酸,导致胃黏膜受到损伤。”莫教授直言,这种添加剂对人体会造成伤害。来源北京晚报)

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